วิธีทำทอฟฟี่เค้กอร่อยไม่แพ้สูตรในตำนานToffee cake | happytaste

#เค้กทอฟฟี่ #ToffeeCake #happytaste มาทำเค้กในตำนาน ที่โด่งดังมายาวนานมาก คงรู้จักกันนะคะทอฟฟี่เค้กของสวนดุสิต ชอบกินมากๆเลยค่ะ เมื่อก่อนหาซื้อยากมาก ต้องไปซื้อที่วิทยาลัยครูสวนดุสิต(เดี๋ยวนี้เปลี่ยนเป็นมหาวิทยาลัยสวนดุสิตไปแล้ว) ถ้าได้ไปต้องซื้อตุนตลอด วันนี้มาลองทำกินเองบ้าง เป็นเค้กชิฟฟ่อนสูตรนุ่มๆที่หลายคนชอบจากเค้กช็อโกแลตหน้านิ่ม เข้ากันดีกับหน้าทอฟฟี่เค้กที่เข้มข้น แบบไม่หวานมาก อร่อยมากๆค่ะ กินคู่กับกาแฟ หรือชา อร่อยจริงๆ ลองดูนะคะ ส่วนผสมตัวเค้ก ส่วนที่1 แป้งเค้ก 90 ก. น้ำตาลทรายละเอียด 70 ก. ผงฟู 1/2 ชช. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. กาแฟผง 2 ชต. โกโก้ 2 ชต. ส่วนที่2 ไข่แดง (เบอร์ 1) 2 ฟอง นมข้นจืด 25 ก. น้ำมันพืช 50 ก. น้ำ 50 ก. น้ำมะนาว 1 ชช. กลิ่นวานิลลา 1 ชช. ส่วนที่3 ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 50 ก. ส่วนผสมหน้าทอฟฟี่ แป้งอเนกประสงค์ 2 ชต. กาแฟ 1 ชช. เกลือ 1/4 ชช. น้ำตาลทราย 90 ก. นมข้นจืด 60 ก. เนยสดจืด 130 ก. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 150 ก. Ingredients A cake flour 90 g caster sugar 70 g baking powder 1/2 tsp baking soda 1/2 tsp salt 1/4 tsp coffee powder 2 tbsp cocoa powder 2 tbsp B egg yolk L 2 evaporated milk 25 ml vegetable oil 50 ml. water 50 ml. vanilla 1 tsp lime juice 1 tsp C egg white L 2 caster sugar 50 g. Ingredients Topping all purpose flour 2 tbsp coffee powder 1 tsp pinch of salt caster sugar 90 g. evaporated milk 60 ml unsalted butter 130 g. baked cashew nuts 150 g. *** ++ ตอนใส่หน้าทอฟฟี่หน้าเค้กต้องเย็นแล้ว จะอยู่ตัวดี เวลานำไปอบอีกครั้ง ++อบหน้าใช้ไฟบนอย่างเดียว ไม่ต้องรองน้ำก็ได้ ดูจากเนื้อเค้กถ้าสุกแห้งมากแล้วก็รองน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อเค้กแห้งเกินไป เพราะลองทั้งสองแบบเค้กก็ดีเหมือนกัน ++ เวลาตัดให้นำไปแช่ตู้เย็นก่อน และคว่ำหน้าลงจะตัดง่าย Follow Me SUBSCRIBE: https://www.youtube.com/c/happytaste happy life http://www.byhappytaste.com/ Facebook: https://www.facebook.com/byhappytaste/