Запечённая сёмга с сливочно-грибном соусе

Стейк семги (форели)- 3 шт. Оливковое масло Сок лимона Соль,перец Для соуса: Шампиньоны - 6-7 шт. Лук - 1 шт. Молоко или сливки - 200 мл, Мука - 1 столовая ложка, Зелень укропа Приготовление: Рыбу вымыть, обсушить и выложить в форму для запекания. Натереть солью,перцем и приправой для рыбы. Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом. Отправляем запекаться в духовку при температуре 200°С 20-25 минут. Готовим соус: Лук мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками. Жарим лук 2 минуты, затем добавляем шампиньоны и жарим помешивая 7-10 минут. Добавить к луку с грибами муку и перемешать. Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным. Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. Семгу выложить на тарелку и полить соусом. Как гарнир я приготовила пюре. Приятного аппетита!