семга малосоленая домашняя к Новому Году и не только

на 1кг филе семги-5 столовых ложек крупной соли,2 столовых ложки сахарного песка и 1 чайную ложку молотого черного перца. Натираем нашей засолочной смесью семгу с двух сторон,кладем в форму,закрываем крышкой и убираем в холодильник на 1-2 дня в зависимости от нужной солености,переворачивая каждые 6 часов для того,чтобы рыбка равномерно просолилась. Затем промываем под холодной водой всю соль,срезаем кожу,раскладываем в пакеты и в морозилку,либо сразу наслаждаемся!!! https://www.youtube.com/watch?v=BwrjiH3qGGA&t=3s https://www.youtube.com/watch?v=xJNutrMXgJ4 https://www.youtube.com/watch?v=mhYW48NSM9c