Грузинский соус сацебели, рецепт на зиму. HD

Для приготовления нам понадобится: 5 кг.- помидоры 100 гр.- чеснок 1,5 ст.л. -киндза сухая 1 ст.л.- уцхо сунели 2-3 ст.л -соль 3-4 таблетки аспирина (по желанию)можно и не добавлять посуда для консервирования из даной порции получается -3,200кг.- соуса крупно нарезаем помидоры,выкладываем в кастрюлю,добавляем 1 стакан воды,варим до готовности.дать остыть помидорам.снять кожуру и измельчить с помощью блендера.чеснок натереть на терке.в кастрюлю выкладываем измельченные помидоры,чеснок,добавляем специи и соль . перемешать и варить на медленном огне в течении часа. соус сацебели готов,хранить в холодильнике для заготовок на зиму посуду и крышки необходимо пастеризовать и залить горячий соус. укрыть одеялом.оставить так до полного остывания.(если добавлять аспирин то нужно дать чуточку остыть и затем добавлять в соус).хранить в прохладном месте.