Экспертиза производства Производственного комплекса Серышевский

ПК «Серышевский» стал первым кандидатом на «Знак качества» от Амурской области 3 декабря комиссия федерального проекта «Знак качества» по ДФО провела мониторинг Производственного Комплекса «Серышевский», расположенного в Амурской области. Выбор ПК «Серышевский» обусловлен результатами состоявшейся ранее потребительской дегустации. Случайные посетители торгового центра большинством голосов выбрали докторскую колбасу данного производителя, в качестве «самой вкусной». Согласно регламенту работы проекта «Знак качества» в ДФО, выбор потребителей должен быть подтверждён лабораторными испытаниями и выездом на предприятие с целью изучения состава и способа организации производства выбранного продукта. – Хорошее впечатление произвела готовность руководства к сотрудничеству, - отметил представитель проекта «Звезда качества» по ДФО Константин Ошкин, - Не каждое предприятие сегодня готово впустить на свою территорию независимых наблюдателей. Осмотр производственной линии показал, что при изготовлении колбасы используется качественное сырьё – мясо, натуральные сливки, куриные яйца. Технологический цикл исключает изготовление колбасы непосредственно из замороженного мяса, что привело бы к снижению вкусовых свойств продукта. Также исключено использование сухих сливок и яичного порошка, на чём сегодня экономят многие производители. В цехах тщательно соблюдаются санитарно-гигиенические нормы. Дата изготовления, выставленная на упаковке, соответствует дате выпуска. – Мы увидели работу крупного производителя, который ориентирован на дальневосточный регион, - подвёл итог Константин Ошкин, - Такой производитель никогда не будет хитрить в мелочах, потому что он думает о стратегии развития. Иначе можно сегодня сэкономить на копейку, а завтра потерять рынок. Лабораторные исследования также подтвердили, что колбаса производства ПК «Серышевский» соответствует ГОСТу, а по ряду параметров даже существенно его превосходит. Таким образом, изучение деятельности предприятия подтвердило коллективное мнение потребителей – выбранная ими колбаса отличается не только вкусом, но и качеством. За качественную продукцию предприятие получило диплом «Проверено потребителем», в следующем году продукция ПК «Серышевский» будет номинироваться на «Знак качества».