Баница (бюрек) с екзотичен пълнеж от мароканска кухня / Пирог на сковороде с вкуснейшей начинкой

❣️▶️Абонирайте се за канала ми https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g ❣️▶️Втория ми канал: https://www.youtube.com/channel/UC5vL5Jzum1WTdna0hb2IDJg ❣️ натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти ➡️Група Фейсбук: https://m.facebook.com/groups/221976841707383 ➡️Инстаграм: https://instagram.com/vkusno.u.vali?igshid=1m2e7sywgk6n2 ➡️В контакте: https://vk.com/id457056998 ▶️Мой канале на болгарском , с описанием и на русском : https://www.youtube.com/channel/UCOpUFUy_IOwx9_rg18H7_0g ▶️Мой канал на русском языке: https://www.youtube.com/channel/UC5vL5Jzum1WTdna0hb2IDJg ✅Необходимые продукты Тесто Фило ( или лаваш, или тонкие блины) 500 г мяса ( у меня свинина, но можно взять и куриное, и мясо ягнёнка) 2 большие головки лука 1 головка чеснока 4-5 горсти разных сухофруктов ( у меня изюм, клюква, абрикосы, инжир, финики). Крупные фрукты нарезать. 1/2 стакана мелкого булгура - промыть и замочить на 10 мин в горячей воде перед использованием 100 мл сухого красного вина 200 мл воды Зелень-По 1 маленькому пучку базилика, укропа, кориандра, зелёного лука), я использовала зелёный лук и 2 шарика своего замороженного домашнего соуса песто. Можно выбрать любую зелень на свой вкус. Щепотка сушеного тимьяна 1/2 ч л чёрного молотого перца Щепотка перца Чили по желанию Щепотка чабера 2 веточки розмарина 1/2 ч л корицы ( по желанию) Соль на вкус Масло растительное для обжарки начинки - 3-4 ст л Масло сливочное - для жарки пирога- 30-40 г ✅Necessary products Filo dough (or pita bread, or thin pancakes) 500 g of meat (I have pork, but you can take chicken or lamb) 2 large onions 1 head of garlic 4-5 handfuls of different dried fruits (I have raisins, cranberries, apricots, figs, dates). Chop large fruits. 1/2 cup fine bulgur - rinse and soak for 10 minutes in hot water before use 100 ml dry red wine 200 ml of water Greens - 1 small bunch each of basil, dill, coriander, green onions), I used scallions and 2 scoops of my frozen homemade pesto. You can choose any greens you like. Pinch of dried thyme 1/2 teaspoon ground black pepper A pinch of chili, optional A pinch of savory 2 sprigs of rosemary 1/2 tsp cinnamon (optional) Salt tastes Vegetable oil for frying the filling - 3-4 tbsp Butter - for frying the pie - 30-40 g ✅Необходими продукти Кори за баница или тънки питки, или палачинки) 500 г месо (аз ползвам свинско месо, но можете да вземете и пилешко и агнешко) 2 големи лука 1 глава чесън 4-5 шепи различни сушени плодове (ползвам стафиди, червени боровинки, кайсии, смокини, фурми). Нарежете едрите плодове. 1/2 чаша фин булгур - изплакнете и накиснете за 10 минути в гореща вода преди употреба 100 мл сухо червено вино 200 мл вода Зелени подправки- по 1 малка връзка босилек, копър, кориандър, зелен лук), използвах зелен лук и 2 топчици от замразеното си домашно песто. Рецептата за пестото е в канала. Можете да изберете всякакви билки, които харесвате. Щипка сушена мащерка 1/2 ч л смлян черен пипер Щ