Цукаты из клубники

Сегодня приготовим цукаты из клубники.Для этого нам понадобится: 1 - клубника - 2 кг 2 - сахар - 1 кг 3 - вода - 400 мл 4 сахар - для обсыпки 5 - лимонная кислота на кончике ложечки, это если нет кислоты в ягодах. ягоды моем, отрываем хвостики. сахар заливаем водой и ставим на огонь варить сироп, кипит 15 - 20 минут, в кипящий сироп высыпаем все ягоды и оставляем до остывания, после этого нагреваем до 80-90 градусов и снова остужаем ( проделаем 2 раза) далее сливаем сироп и закипятим и кипящим зальем ягоды ( проделаем 2 раза) далее ягоды хорошо отцедим и разложим на противень застеленный фольгой и ставим в духовку на 2 часа нагретую до 50 градусов на обдуве, после этого еще оставляем на 12 часов . Далее обваливаем в сахаре и употребляем Приятного аппетита и удачи Вам!