Easter cottage-cheese muffins | Творожные куличики без дрожжей | Олина Кухня #Bonusrecipe

Альтернативный вариант пасхального кулича! Если вы не печете куличи на Пасху, как я, или не успели, или предпочитаете бездрожжевую выпечку или очень любите творог - этот рецепт для вас! Маленькие пасхальные куличики пекутся очень быстро, а съедаются еще быстрее)) Для начинки я использовала клубничные цукаты, сушеную клюкву и грецкий орех, но свободно экспериментируйте: цукаты подойдут любые, орехи тоже выбирайте по своему вкусу, вместо клюквы можно взять вымоченный в коньяке изюм. Самое простое украшение - сахарная пудра, но, если есть немного времени, сделайте глазурь или меренгу. Приятного аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо - 1шт. пшеничная мука - 300г. разрыхлитель - 10г. соль - 1/2 чл. творог - 125г. грецкий орех (рубленный) - 50г. сахар - 125г. сливочное масло - 125г. цукаты - 70г. сушеная клюква (или изюм) - 50г. апельсин - 1шт. ваниль - 1чл. Масло комнатной температуры взбить с сахаром (если не разморозили масло заранее - натрите на терке), вбить яйцо, добавить творог, ваниль, цедру 1 апельсина, сок половины апельсина и еще раз тщательно взбить, чтобы не было комочков. В отдельную емкость просеять муку с разрыхлителем и солью. Смешать сухие и влажные ингредиенты. Добавить клюкву/изюм, орехи и цукаты. Выпекать куличики в бумажных формах или в силиконовой форме 25 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов. The recipe is dedicated to celebration of orthodox style Easter! These cottage cheese muffins are a variation of traditional orthodox Easter pastry called "Kulich" , but lighter, easy to make and do not contain yeast. INGREDIENTS: 1 free-range egg 300gr wheat flour 10gr baking powder 1/2tsp salt 125gr cottage cheese 50 gr chopped walnut 125gr sugar 125gr butter 70gr candied fruit 50gr dried cranberry or raisins 1 orange 1tsp vanilla Finely beat the butter at room temperature with the sugar. If your butter is too called - simply grate it. Add the egg and beat again, then add the cottage cheese, vanilla, zest of 1 orange and juice of 1/2 orange and finely beat once again. Sieve the flour, baking powder and salt into a separate bowl. Combine two mixtures, add the nuts, cranberry and candied fruit. Line a 12-hole muffin tray with paper cases or use a silicon muffin tray. Bake for 25 min in a preheated to 180 degrees oven.Decorate with icing sugar, glaze or meringue. Сайт https://montegroov.com/olinakuhnya Facebook Olina Kuhnya - Олина Кухня https://www.facebook.com/1640223069623295/ Instagram olya_golovacheva https://www.instagram.com/olya_golovacheva/