ОЛИВЬE С ЯЗЫКOМ

картофель 4 шт морковь 2 шт яйца 7 шт соленые огурцы 4-5шт свежий огурец 1шт лук 1 шт горошек язык сырокопченая колбаса 100-150гр зелень сметана/майонез Ставим варить язык - в холодной воде, на небольшом огне. Я как закипит, снимаю пену, варю 15 минут, сливаю бульон и потом варю на втором бульоне в течении 1,5 часов (если свиной, а если говяжий 2-2,5ч) За 30 минут до окончания добавляем лук, морковь, лавровый лист и солим. Отвариваем или запекаем овощи. Яйца отвариваем. Режем все овощи, язык и колбасу на маленькие кубики. Луковицу мелко шинкуем, заливаем кипятком на 15 минут, сливаем, промываем холодной водой. По желанию добавляем в салат зелень. Солим, перчим , заправляем салат майонезом (у меня домашний).