День хлеба не для всех: как жить с целиакией или непереносимостью глютена

Говорят, что он – всему голова. Хлеб. Сегодня всероссийский праздник, посвящённый этому важному и полезному продукту. Однако есть люди, которым пшеничный хлеб категорически противопоказан. На примере одной семьи мы решили рассказать, как живут и чем питаются больные целиакией.