Котлеты из щуки. Невероятно вкусно

Смонтировала наконец таки рецепт рыбных котлет из щуки. Я вообще готовила их впервые. Нам они очень понравились. Получились очень сочными, хотя щука сама по себе суховатая. ⠀ Попробуйте приготовить и поделитесь результатом ⠀ Оцените мой видеорецепт лайком, если понравился. ️Сохраните себе в закладки. ⠀ Рыбные котлеты из щуки Вам понадобится: ✅ Филе щуки - 1 кг ✅ Лук репчатый - 2 шт ✅ Яйца куриные - 2 шт ✅ Батон белый ✅ Молоко ✅ Масло сливочное(или сало) - 150 гр ✅ Соль, перец и специи по вкусу. ✅ Мука или панировочные сухари ✅ Масло растительное для жарки ✅ Мясорубка или блендер ✅ Кухонные весы ✅ Пищевая пленка и немного терпения:)) _ Приготовление: 1️⃣ Для начала срежьте с батона корки, залейте батон молоком 2️⃣ Отжатый батон взвешиваем на кухонных весах. На 500 гр рыбы Вам потребуется 150 гр ОТЖАТОГО БАТОНА! На 1 кг соответственно - 300 гр. 3️⃣ Пропускаем через мясорубку: филе щуки, сливочное масло(чередуем их), можно взять и сало, т.к щука очень суховатая. Лук репчатый и батон. 4️⃣ В готовый фарш добавляем яйца, солим и перчим по вкусу. Добавляем специи, у меня приправа "прованские травы". Фарш очень хорошо перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на полчаса. 5️⃣ Лепим котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях. С мукой они нежнее, с сухарями подзажаристее. Но оба варианта вкусные. 6️⃣ Обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности. 7️⃣ Идеально с картофельным пюре. ⠀ Котлеты очень вкусные даже на следующий день. Всем советую этот рецепт! #щука #филещуки #рыба #рыбныекотлеты #рыбка #рыбалка #аленоzzка_готовит #едимдома #кулинария #рецепты #вкусняшки #домашняяеда #видеорецепты #видеорецепты_aw