вкусное и нежное "Апельсиновое печенье ". простой рецепт вкусного печенья.
Вчера пекла апельсиновое печенье. Получилось обалденное, очень нежное, ароматное. Вкусно с чаем или молоком. Готовится просто. От души рекомендую приготовить его, Вам понравится! Для теста понадобится: Мука - 2ст (просеянная) Масло сливочное - 50г Масло подсолнечное - 3ст.л Сметана - 3ст.л Сахар - 80г Яйцо - 1шт Сода - 0.5 ч.л Соль - щепотка Начинка: Апельсин - 1шт Сахар - 150р Крахмал - 1ст.л (у меня кукурузный) Готовим тесто. В миске растираем сахар с маслом. Затем постепенно добавляем сметану, масло подсолнечное, яйцо, соду и соль. Тщательно перемешиваем, частями вводим муку, замешивая мягкое тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30минут. Готовим начинку. Натираем цедру на мелкой терке. Сам апельсин очищаем от кожуры, если измельчить вместе с ней, то начинка может горчить. Убираем белую пленку и косточки. Перебиваем блендером цедру, мякоть, сахар и крахмал. Начинка получается жидкой, поэтому увариваем ее на плите 3-5минут до густоты. Готовой начинке даем остыть. Делаем печенье. Тесто делим на две части. Раскатываем тесто в пласт. Половину начинки выкладываем на тесто, равномерно распределяем. Сворачиваем в рулет. Затем делим его на 12частей. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180градусов 15-20минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
