Булочки на основе апельсинового сока

Рецепт сдобных булочек: дрожжи 15 г тёплая вода 0,5 стакана (125 мл) яйцо 1 шт сахар 5 ст.л. соль 0,5 ч.л. апельсиновый сок 0,5 ст. (125 мл) размягченное сливочное масло 50 г мука 3,3 стакана (500-530 г) 500 г в тесто, 30 г подпыляем при вымешивании. грецкий орех 6-8 шт изюм 50-80 г цедра 0,5 апельсина ✅ Для смазывания булочек перед выпеканием: яичный желток+1 ст.л. молока или 1 ст.л. сметаны + 1 ст.л. молока ✅ Для смазывания булочек после запекания: сахар 1 ст.л. кипяток 1,5 ст.л.