Ликер из шиповника

28.02.2021
Приятный терпкий напиток с ароматом корицы и апельсина. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами. Содержат большое количество антиоксидантов. Но самое главное — плоды шиповника являются ценным поливитаминным средством. Народные знахари рекомендуют употреблять напитки из шиповника в виде ликеров или вин. Так как действие на организм таких напитков (естественно, выпиваемых разумными количествами) только положительное в плане укрепления иммунной системы. Шиповник – 4 стакана Апельсин- 2 шт Корица – 1 палочка Водка 1 литр Сахар песок – 3 стакана Лимонная кислота – 1 чайная ложка Вода – 1 стакан Ягоды шиповника промыть, удалить сухие чашелистики, проткнуть в нескольких местах зубочисткой. Апельсины обдать кипятком, снять цедру. Нам понадобится только цедра с апельсин саму мякоть апельсина можно съесть или выжать сок или использовать для приготовления салата. В чистую сухую трехлитровую банку положить подготовленные ягоды шиповника, цедру с апельсин, одну палочку корицы, влить один литр водки. Банку закрыть капроновой крышкой , взболтать и убрать в темное теплое место. Настаивать один месяц( 30 дней) периодически взбалтывая содержимое банки. Далее процедить через марлю сложенную в три слоя, отжав ягоду. В процеженную спиртовую вытяжку добавить сахарный сироп , перемешать и дать настояться. Если на дне образуется осадок то нужно осторожно слить с осадка ликер и разлить его по бутылкам. Для приготовления сахарного сиропа в кипящую воду всыпать сахар и лимонную кислоту, проварить на медленном огне пять минут. Готовый сироп охладить. Выход – 1,5 литра Вместо цедры апельсина можно использовать цедру лимона или 50/50. Вместо лимонной кислоты можно использовать сок одного лимона, тогда готовый сироп нужно процедить. Готовый ликер хранить в темном месте. Чем дольше стоит ликер тем вкуснее. Для более тонкого аромата, можно вместе с ягодами шиповника залить водкой и полстакана лепестков шиповника. Вместо свежих ягод шиповника можно использовать сухие, но тогда их нужно брать в два раза меньше, и настаивать на водке в два раза дольше, причем первый месяц настаиваем только сухие ягоды а затем добавить цедру, корицу и настоять еще месяц. #ПавелВеретенников,#щидакашаотпаши, #простойрецепт ,#ликер, #шиповник, #домашнееспиртное, #вкусныеликеры, #спиртныенапитки, #домашниеспиртныенапитки, #домашниеликеры, #домашниенапитки, #ликерыдома

Похожие видео

Показать еще