Апельсиновые блинчики с творогом

Апельсиновые блинчики с творогом апельсин 1 шт. + 1шт., мука 400 г, творог 400 г, сахар 100 г + 2 ст.л., яйца куриные 3 шт., молоко коровье 800 мл, масло топленое 30 г, сметана 1 ст.л., соль 1 ч.л. Для приготовления вкусных блинчиков с цитрусовой ноткой необходимо снять (натереть) цедру с апельсина. Затем выжать сок. Яйца взбить с сахаром и солью Добавить цедру апельсина, сок, масло и 1 стакан молока. Перемешать. Добавить всю муку, тщательно перемешать. После этого вылить оставшееся молоко в тесто и снова хорошенько перемешать. Отставить тесто на полчаса в сторону. Тем временем приготовить творожную начинку. Для этого смешать творог с сахаром и сметаной. Апельсин очистить от кожуры и пленочек, нарезать. Испечь блины Сковородку можно смазать растительным маслом Выложить на блин 1-2 ст.л. творога, сверху - дольку апельсина, свернуть конвертиком. Приятного аппетита!