Лимонный пирог. Простой рецепт. Очень вкусно!!!

Лимонный пирог. Этот рецепт я придумала сама, надо его запатентовать))) Для теста я брала цельнозерновую муку, с ней оно получается особенно хрустящим! Лимоны надо брать исключительно спелые, чтобы на кожуре не было зеленых пятен. Иначе лимон может горчить. Вам понадобится: Для теста ✔Сливочное масло 100 г ✔Цельнозерновая мука ✔Сметана 2 ст.л. ✔Разрыхлитель теста ✔Щепотка соли Для начинки ✔1 большой лимон ✔1 яйцо ✔ 3 ст.л. сметаны ✔ 1 ст. сахара На мелкой терке счищаем цедру лимона. Немного, просто для аромата. В размягченное до комнатной температуры сливочное масло добавляем сметану и всыпаем муку, в муку добавляем разрыхлитель теста, соль, лимонную цедру. Замешиваем тесто, чтобы получилось по консистенции как пластилин. Формируем плотный шар, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут. Делаем начинку. Очищаем лимон от кожуры, лучше это делать ножом. В чашу блендера отправляем нарезанный лимон, размельчаем его до мелких кусочков. В эту же чашу к лимону добавляем сметану, яйцо и сахар. Всё взбиваем в блендере. Достаем тесто из холодильника, раскатываем тонко, толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для запекания, предварительно устилаем дно формы пергаментом. Формируем бортики. Делаем на дне теста проколы вилкой, иначе оно может вздуться (если вдруг так случилось, то откройте духовку и аккуратно проткните вилкой вздувшиеся места, чтобы выпустить горячий воздух). Выливаем начинку. Ставим пирог в духовку на 180°C ~ на 30 минут. Достать пирог и обязательно остудить! Начинка будет жидкой, пока пирог горячий, но когда он остынет, она загустеет. Приятного аппетита! _ Мы в: ℹ️ Instagram Иринки► https://www.instagram.com/irish.fil/ ℹ️ Instagram Валерия► https://www.instagram.com/valeron.fil ℹ️ Facebook ► https://www.facebook.com/valerii.fila... ℹ️ Вконтакте ► https://vk.com/filatovyvaleriiiirina ℹ️ Одноклассники ► https://ok.ru/profile/590835229225 ℹ️ twitter ► https://twitter.com/yPvpOvRRvkDO30j _ FILATOV CHANNEL