САМЫЙ ВКУСНЫЙ СОУС КО ВСЕМУ: К МЯСУ, К ПИЦЦЕ, К РЫБЕ, ВСЕГО ЗА 15 МИНУТ HD

✨Посмотреть все наши услуги https://goo.gl/oK8fNb Томатный соус с маслинами отлично дополняет другие блюда. Он прекрасно сочетается с рыбой и мясом, подойдет к любому гарниру, а также его можно использовать для приготовления пиццы. Соус очень ароматный за счет специй, лимонной цедры и мяты. Сочетание всех продуктов в соусе делает его очень оригинальным и запоминающимся. Рекомендую попробовать приготовить такой соус! Общее время готовки – 25 минут Активное время готовки – 15 минут Калорийность на 100 г. — 67 ккал Количество порций – 6 порции Ингредиенты: Густой томатный сок – 400 г. Лук репчатый – 1 шт. (большой) Маслины – 150 г. Чеснок – 2 зубка Масло растительное – 2 ст.л. Сладкий перец – 150 г. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Цедра лимона – 1 ч.л. Свежая мята – 1 ст.л. Прованские травы – 1 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л. Зелень – 2 ст.л. или по вкусу Приготовление: 1. Подготовить продукты: большую репчатую луковицу очистить от шелухи, вымыть и нарезать мелким кубиком; два крупных зубка чеснока тоже очистить и мелко нарезать ножом; болгарский перец нарезать тонкой соломкой или кубиками (можно использовать как свежий, так и замороженный сладкий перец); маслины нарезать кружочками или разрезать на 4 части. 2. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить нарезанный лук и обжарить 3-4 минуты. Затем добавить измельченный чеснок и обжарить еще 2-3 минуты, (старайтесь не пережарить чеснок, иначе готовый соус будет горчить). 3. Добавить нарезанный тонкой соломкой перец, перемешать, потушить вместе с луком и чесноком примерно 4-5 минут. 4. Добавить густой томатный сок (у меня домашние маринованные томаты, перетертые на мясорубке), перемешать и дать содержимому сковороды закипеть. Вместо густого томатного сока можно использовать томаты в собственном соку или свежие измельченные помидоры, предварительно сняв с них кожицу. 5. Когда томатная смесь закипит добавить в неё соль, перец по вкусу, сахар, чтобы готовый соус не был слишком кислым, специи по вкусу (я использовала прованские травы, но для этого соуса также хорошо подойдет орегано, базилик и сушеный тимьян), цедру лимона и нарезанные маслины. Хорошо перемешать все ингредиенты и тушить без крышки примерно 5-7 минут. 6. В самом конце добавить в соус измельченную свежую мяту и петрушку, перемешать, накрыть крышкой и подержать на огне еще 1 минуту. 7. Готовый соус должен чуть загустеть. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте в него соль, специи или сахара. 8. Готовый соус можно подать в соуснике или полить им любой гарнир: макароны, картофель, отварной рис, гречку и т.д. Соус прекрасно подойдет для приготовления пиццы, а также других открытых пирогов с начинкой. 9. Томатный соус с маслинами хорошо поддается заморозке. Можно приготовить большую сковороду домашнего соуса и половину сразу заморозить. Для этого нужно сначала остудить соус до комнатной температуры, переложить в тару для заморозки, закрыть крышкой, охладить в холодильнике 2-3 часа, плотно упаковать в пакет