«Бонплан» беседует с одним из руководителей компании «#ВМЯСО» HD

Как рассказывает Вано Айрапетян, бургерная «#ВМЯСО» начала работу в 2016 г., но команда занимается бургерами с 1997 г. По словам Вано, потребителям очень нравится продукт. Точка работает в центре Астрахани, трафик очень большой. Сотрудник компании приводит цифры: в зимний сезон оборот составляет 750-850 тыс. руб. в мес., чистая прибыль – около 25% (200-250 тыс. руб.). А в летний сезон оборот поднимается до 1-1,2 млн. руб. в мес. Вано отмечает, что «#ВМЯСО» является прямым конкурентом известных зарубежных сетевых ресторанов быстрого питания. Конкурентными преимуществами компании являются использование натуральных продуктов и открытая кухня – клиент видит, что и как ему готовят. Ещё одна особенность: клиентам выдаются чёрные нитриловые перчатки, благодаря которым руки остаются чистыми. Представитель получает всё необходимое для открытия бургерной с нуля: технологические карты, документацию, инструкции по работе с персоналом, макеты рекламных материалов, чертежи оборудования, обучение, полную поддержку и др. Товарный знак зарегистрирован. Беседу ведёт Ильнур Ахмеров.