Как правильно сделать колбасу дома

Домашняя колбаса — это вкусно и очень вкусно, но сделать её нужно правильно, соблюдая не только технологию фаршесоставления, но и термообработки. В этом ролике я постарался ответить на многие вопросы, особенно интересные начинающим колбасникам. Мира вам, добра и огромного счастья! Время готовки в сувиде при 69С: Диаметр 45мм - в течение 1 часа Диаметр 60мм - в течение 1ч 40мин Диаметр 80мм - в течение 2,5 часов Видео на Дзене: https://zen.yandex.ru/video/watch/62517ccef937bf23b5809066 ---------------------------------------------------------------------------------------- Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: https://www.instagram.com/kolboboss/ или @kolboboss Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa ---------------------------------------------------------------------------------------- Моя камера для сыровяления: https://youtu.be/xwgVW8RjMkY Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: https://www.youtube.com/playlist?list=