Вслед за фестивалем плова, в Шымкенте прошел фестиваль бешпармака. TVK 11.11.16

Подробности необычного соревнования прямиком из дома приемов "Онтустик" расскажет Алиса Дуваева. Самая вкусная новость данного выпуска новостей с самого утра в одном из ресторанов города Шымкент. Правильно раскатанное тесто, самое сочное мясо и секреты повара, который не раскроет ни один из участников фестиваля бешпармака, аппетитные блюда предстали на суд жюри и просто любителей вкусно поесть. Кипит работа, а все потому, что здесь проходит фестиваль бешпармака. «Қазақ дастарханы» - это возможность проявить свои кулинарные способности, а так же угостить всех желающих традиционным национальным блюдом, которое уже давно стало неотъемлемой частью торжественных мероприятий, и праздников. Беш как его коротко называют в народе - это как символ уважения почетных гостей. Ради него в Казахстан съезжаются люди из разных стран! "В чем особенность вашего бешпармака? -Ну, в отношении к нему! С любовью делать его уважаю, традиции народа с которым мы живем, следовательно и то, что делаем его с любовью конечно +, а вообще у нас в семье любят бешпармак сейчас он назвается ет асу. И даже с Грузии гости приезжают. Для того, что бы его отведать!" - делится своими впечатлениями Ролан Ди - участник фестиваля «Қазақ дастарханы». Буквально на одной кухне, фестиваль объединил представителей разных этнокультурных центров. Особенность "беша" в том, что его обязательно нужно подавать с пылу с жару. Каждая минута на счету, тесто как говорят повара необходимо варить при особенной температуре и подавать горячим. "Увы в раскатывании жаймы я участие не принимала. Но помочь все же решилась!" Главной целью мероприятия является не только демонстрация национальных блюд казахской кухни, но и укрепление дружбы между всеми кто проживает на территории нашей страны. Бешпармак в переводе с тюркского означает пять пальцев или пятерня. Так кочевые народы ели его исключительно руками. А вот и тот самый торжественный момент. 20 видов бешпармака именно столько этнокультурных центров находится на территории южно казахстанской области выносят в специальной деревянной посуде под названием ас табак. Яство вкусят гости праздника, а вкусовые качества оценит строгое жюри под председательством писателя Мархабата Байгута. Участники не только накрыли щедрый дастархан но и предстали перед жюри в национальных костюмах народа, который они представляют. За 7 столом председатель корейского культурного центра Роза Пак лично следит за расстановкой блюд. И признается, что не на шутку волнуется, хотя дебют в фестивале остался далеко позади. "Хотели бы выразить благодарность казахскому народу за то, что мы тут все живем в мире и согласии" - резюмировала председатель Корейского национально культурного центра Роза Пак. Фестиваль продолжился концертной программой творческих коллективов этнокультурных объединений и дружным поеданием приготовленного бешпармака. 20 столов 20 этнокультурных центров приняли участие и лучшие повара приняли участие сегодня в фестивале. Ну а репортаж с мероприятия для вас вел