ЛАГМАН "ЦОМЯН". Қазақша рецепт. Қуырылған лагман HD

Еттің тұздығы: Ет 500 грамм Тұз 0,5 шай қасық Қара бұрыш Крахмал 1 ас қасық Соя соусы 2 ас қасық Су 2 ас қасық Бұрыш бағдаршамы 1-2 дана Жартылай ашты бұрыш 1 дана Балдыркөк - кішкентай байлам Үрме бұршақ (джанжо) 70 грамм Пияз (орташа) 1 дана Сарымсақ 3 қалампыр Пекин қырыққабаты 3-4 жапырақтары (қатты бөлігі) Томат пастасы 2 ас қасық Соя соусы 2 ас қасық Өсімдік майы - 80 грамм Маринад мясо: Мясо 500 грамм Соль 0,5 ч. ложка Перец черный Крахмал 1 ст. ложка Соевый соус 2 ст. ложка Вода 2 ст. ложка Перец светофор 1-2 шт Полугоркий перец 1 шт Сельдерей стручковый небольшой пучок Фасоль стручковый (джанджо) 70 грамм Лук (средний) 1 шт Чеснок 3 зубчика Пекинская капуста 3-4 листья (твердая часть) Томатная паста 2 ст.ложка Соевый соус 2 ст.ложка Растительное масло -80 грамм Тесто для лагмана https://www.youtube.com/watch?v=dalfcd-Ebwg