4 СПОСОБА ЗАМОРОЗКИ ЗЕЛЕНИ. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЬ

4 СПОСОБА ЗАМОРОЗКИ ЗЕЛЕНИ. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЬ Как заморозить зелень на зиму Замораживать можно практически любую зелень: кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук, базилик, тархун, шпинат, щавель и прочие пряности. Салаты я не замораживаю, потому что они потом становятся водянистыми и безвкусными. Сначала зелень нужно подготовить, то есть хорошо вымыть (особенно кинзу) и обязательно обсушить. Обрезать или нет толстые стебли, решайте сами. Я иногда нарезаю и замораживаю их отдельно, для приготовления первых блюд или для засолки рыбы или огурцов. Способ заморозки зелени для самых ленивых Уложить нужную зелень или ассорти целиком на пищевую пленку и плотно свернуть колбаску. Переместить в морозильник. В случае надобности отрезать «кусочек колбаски», остальное убрать. Экологичный способ заморозки зелени Он хорош для тех, кто не любит полиэтиленовые пакеты, пищевые пленки, пластмассовые контейнеры, а предпочитает чистые экологичные материалы. Сначала измельчить зелень. Потом засыпать ее в чистую сухую стеклянную банку и убрать в морозильник. Способ заморозки зелени для маленьких морозилок Нарезать зелень. Для этого способа нужен пакет с замком. Измельченную зелень сложить в пакет тонким слоем, выгнать лишний воздух, закрыть пакет и заморозить. Когда нужно отламывается кусочек. Порционный способ заморозки зелени Нарезать своим обычным способом. Открыть пакет целлофановый и уложить на самое дно порцию зелени, сколько обычно требуется. Завязать узелок. В нишу над узелком положить следующую порцию зелени. Опять завязать узелок. Укладывать и завязывать пока хватает пакета. В случае нужды отрезается одна порция или две под узелок. Остальная зелень возвращается в морозилку.