On-line урок | Суп-пюре из тыквы с сухариками, самосы со шпинатом и сыром.

Эфир от 22.04.15 http://amritaloka.ru https://vk.com/amritaloka https://facebook.com/amritaloka СУП-ПЮРЕ 2 л (4-5 порций) • Тыква 1 кг • Морковь 1шт среднего размера • Гхи 1-2 ст.л • Соль 2 ч.л • Вода около 1 л Сухарики: • Мука белая 50 гр. (1/2 стакана) • Мука грубого помола 20 гр. (1/4 стакана) • Масло растительное 50 гр. (1/4 стакана) • Кефир 20 гр. (1/8 стакана) • Соль щепотку • Сода на кончике ножа. ИНВЕНТАРЬ: • блендер • тёрка • кастрюля на 3,5 литра • духовка и противень • скалка САМОСЫ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ – 10 шт Начинка: • Шпинат 400 гр • Панир 150 гр • Сметана 50 мл • Соль черная 1 ч.л • Асафетида 1/4 ч.л • Кумир 1/2 ч.л • Гхи 1 ст.л Тесто: • Мука 2,5 чашки • Масло сливочное 50 гр • Вода чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. • Соль 1 ч.л • Масло для жарки во фритюре ~ 300 мл ИНВЕНТАРЬ: • кастрюля для начинки ~ 2 литра • миска для замеса теста • кархай или ковшик на 1,5 литра для обжаривания самос • скалка