КОФЕЙНЫЙ ТОРТ #торт #десерт #бисквит #кофейный #вкусно #рецепт #быстро #сладко #десерты #вкус HD

Приглашаю вас так же подписаться на мой инстаграм https://www.instagram.com/zali_food/ Ингредиенты для бисквита: форма диаметром 20 см. 7 средних яиц 200 гр сахара @zali_food@ 260 гр муки 10 гр разрыхлителя 100 мл кипятка 40 мл растительного масла 3 ст.л. Растворимого кофе Щепотка соли Ванилин или ванильный экстракт . . Яйца взбить с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавить в нашу яичную массу муку и разрыхлитель взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки. Добавить кипяток кофе, масло и 1 ст.л. взбитой массы для бисквита , а потом влить по чуть в яичную массу, перемешивая при этом. Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела. Дно формы смазываем растительным маслом (бока ничем не смазываем) и перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео и ничем смазывать не нужно. Отправляем бисквит в предворительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. . Ингредиенты для кофейного крема: Для крема нам понадобится: 150 гр творожного или сливочного сыра @zali_food@ 100 гр сахара 3 ч.л. Растворимый кофе 350 мл сливок (у меня растительный Rama 31%, если вы будете использовать натуральные берите не менее 33% жирности и сахар замените на сахарную пудру) . . Перекладываем всё в чашу для взбивания и по немного добавляя обороты на миксере начинаем взбивать, взбиваем на большой скорости до плотной и однородной консистенции. Крем готов Этот крем идеально подходит не только для прослойки тортика, но и для выравнивания или для украшения . Ингредиенты для второго крема (крем для выравнивания): 350 мл растительных сливок 100 гр сахара или сахарной пудры Взбиваем до пышной и плотной массы.