БЕЗЕ или МЕРЕНГА - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ без термометра и духовки

У вас точно получится безе по этому рецепту! Простой и быстрый рецепт меренги. Что понадобится: - кондитерские мешки - насадка "закрытая звезда" - белок - сахарная пудра - сахар Рецепт: Пропорции белка:пудры:сахара - 1:1:1 Белки отделить от желтков. Добавить сахарный песок и поставить на водяную баню до полного растворения сахарного песка. Снять с плиты и начать взбивать до плотных и неподвижных пик. Добавить пудру и быстро перемешать в течении 15 секунд. Окрасить массу в нужный цвет. Выпекать при температуре 60 - 100 градусов (смотрите на свою плиту и конвекцию) или высушить при комнатной температуре.