ТОРТ "КАРПАТКА"

ТОРТ "КАРПАТКА ".ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ Гуляя в Полонезкёй,районе Стамбула,который был раньше польской колонией,моя подруга пригласила меня полакомиться невероятно вкусным тортом.Когда я его увидела,то поняла что это был именно Карпатка!Из множества тортов она выбрала именно его,ведь сочетание пропитанного кремом заварного теста и нежнейшего заварного крема, сами понимаете - это вкусно! Сегодня мы с вами его приготовим: ТЕСТО вода/молоко - 70/70мл масло слив. - 50 гр. соль/сахар по щепотке мука - 100гр. яйца -3/4 шт. В посуду вливаем молоко и воду,туда же отправляем масло и соль с сахаром,когда масло растопится,всыпаем 100 гр. просеянной муки и завариваем до образования плотного комка.Остужаем пару минут и начинаем вмешивать яйца.ВВодим их по одному до состояния теста,которое медленно падает вниз,оставляет пики. КРЕМ: молоко - 500мл сахар - 150гр яйца -2/3 шт. крахмал - 40 гр. масло слив. - 150 гр. Молоко нагреваем до горячего состояния.Яйца смешиваем с сахаром и крахмалом и тонкой струйкой вводим горячее молоко,быстро помешивая смесь,чтоб яйца не сварились.Затем ставим на огонь и завариваем до загустения.Заварная основа должна остыть до комнатной температуры.Масло взбиваем до пышного белого состояния и постепенно вводим заварную основу.крем готов.Перед сборкой торта его лучше охладить. ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: https://youtu.be/xg3ayF7uBoU Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare