Торт "Прага" по домашнему рецепту. Как испечь торт "Прага" дома.
Торт “Прага” по этому рецепту получается очень вкусный, нежный, с насыщенным шоколадным вкусом. Ингредиенты для коржей: Яйца - 2 шт. Сахар - 180 гр. (1 стакан) Сгущённое молоко - 150 гр. Сметана 25% - 250 гр. (1 стакан) Какао - 1 ст. л. Мука - 240 гр. (1,5 стакана) Сода - 1 ч. л. Ингредиенты для крема: Масло сливочное - 300 гр. Молоко сгущенное -150 гр. Какао - 1 ст. л. Ингредиенты для глазури (ганаш): Сливки 33% - 150 гр. Шоколад 70% -150 гр. Масло сливочное - 20 гр. 1 Яйца взбить с сахаром до светлой массы. 2 Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать. 3 Просеять через сито муку, соду, какао, смешать лопаточкой, затем взбить миксером на невысокой скорости до однородной массы. 4 Дно формы застелить пергаментом, диаметр формы 24 см. 5 Тесто разделить на 3 части, испечь три равных коржа. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 10-12 минут. 6 Готовые коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания. 7 Приготовить крем. Масло мягкое взбить до воздушной светлой массы. 8 Добавить сгущенное молоко, какао, перемешать лопаткой силиконовой, затем взбить миксером до однородной массы. 9 Коржи промазать кремом, собрать торт. 10 Бока торта и верхний корж обмазать тонким слоем крема, для того чтобы корж не пропитался глазурью. Убрать торт в холодильник для застывания. 11 Приготовить глазурь. Шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи, главное не передержать. 12 Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад, перемешать до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. 13 Добавить сливочное масло, перемешать. 14 Готовый торт полить глазурью. Оставить на решетке, чтобы лишний шоколад стекал с торта. Убрать торт в холодильник для застывания, затем перенести на блюдо. Торт "Прага" по домашнему рецепту готов! Приятного чаепития! Задавайте вопросы в комментариях и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipes Одноклассники https://ok.ru/group/53882367443159 Facebook https://www.facebook.com/HomeRecipes Twitter https://twitter.com/HomeRecipes2 Добавляйтесь!)
