Как Приготовить Зефир РУЧНЫМ Миксером ДОМА, Подробный РЕЦЕПТ

Всем привет. В этом видео я покажу подробный рецепт приготовления зефира ручным миксером. Мощность моего миксера 300 ватт. И у вас получится! Мне понадобилось 156гр клубничного пюре 100гр сахара Уварить пюре на среднем огне до загустения, дать остыть. 162гр -вес УВАРЕНОГО ПЮРЕ. После остывания добавить 1 белок вес 41 гр И взбить ягодную массу в пышную устойчивую пену. Для сиропа 75мл воды (10гр сока плюс 65гр воды) 7гр агар-агара(заменить нельзя) Поставить на огонь и сварить кисель добавить сахар 240гр 25гр глюкозы(по желанию) Варить сироп на среднем огне после закипания примерно 5 минут. Сироп готов, если с лопатки сироп стекая тянется и застывает. И теперь можно вливать сироп тонкой струйкой в ягодное пюре. После того, как весь сироп влили, мешать миксером ещё 1 минуту. Переложить зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой М1 и отсадить зефирки. У меня зефир стабилизировался за 9 часов при комнатной температуре. Далее посыпать сахарной пудрой, и можно кушать зефирные облачка!!! Приятного аппетита! #зефир #зефиррецепт #зефирручныммиксером #каксделатьзефирдома #зефиркоторыйвсегдаполучается #зефирнаувареномпюре #клубничныйзефир Зефирный ТОРТ Простой Рецепт Без Выпечки, ЗефироТорт https://www.youtube.com/watch?v=CCCt1BD7O6w&t=45s Мастер Класс по Кондитерским НАСАДКАМ для Крема, Более 100 вариантов Использования https://www.youtube.com/watch?v=AFg76UD_Ni4&t=894s КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ РУЧНЫМ МИКСЕРОМhttps://www.youtube.com/watch?v=34OHPF3TC-g&t=47s Как Сделать БЕЗЕ ПТИЧКА На Пасху https://www.youtube.com/watch?v=gNDYpATgdQ0&t=69s БЕЗЕ ФЛАМИНГО https://www.youtube.com/watch?v=aQWd6h_PjoI&t=12s БЕЗЕ Цифра ПОДАРОК на 8 Марта https://www.youtube.com/watch?v=Ca4HYwmPkQg&t=34s Удивительные Идеи БЕЗЕ, Amazing Ideas WITHOUT Cakes, 沒有蛋糕的奇妙想法 https://www.youtube.com/watch?v=9V4Bfx2sD9U&t=10s БЕЗЕ Букет https://www.youtube.com/watch?v=2QTpST1zAcE&t=155s В КОНТАКТЕ https://vk.com/id119968849 ГРУППА В КОНТАКТЕ https://vk.com/club153536538 Я В ОДНОКЛАССНИКАХ https://ok.ru/profile/506386465867 МОЙ ИНСТАГРАММ https://www.instagram.com/p/B4SHljrB0... Hello. In this video I will show a detailed recipe for making marshmallows with a hand mixer. The power of my mixer is 300 watts. And you will succeed! I needed 156g strawberry puree 100g sugar Boil mashed potatoes over medium heat until thickened, allow to cool. 162g - weight of BOILED PUREE. After cooling, add 1 protein weight 41 g And beat the berry mass in a lush, stable foam. For syrup 75ml of water (10g of juice plus 65g of water) 7g agar-agar (cannot be replaced) Put on the fire and cook the jelly add sugar 240g 25g glucose (optional) Boil the syrup over medium heat after boiling for about 5 minutes. The syrup is ready if the syrup draining from the shoulder blade stretches and freezes. And now you can pour the syrup into a berry puree in a thin stream. After all the syrup has been poured in, mix with the mixer for another 1 minute. Transfer the marshmallow to a pastry bag with the M