Рисуем 3 спирали из безе и выпекаем | Чудо-торт без муки "Зачарованный лес"

Шоколадный торт-безе "Зачарованный лес" без муки. Роскошный десерт - лучше заказного! Нам никогда не надоест находить и пробовать самые невероятные рецепты! И мимо такого роскошного торта, который выглядит как фото с сайта "Торты на заказ" мы просто не могли пройти. Шоколадный торт-безе "Зачарованный лес" готовится намного проще, чем может показаться. И да, он действительно такой вкусный и красивый, каким кажется! Идеальный торт на день рождения или на любой другой праздник. Сохраните рецепт на Pinterest: https://tinyurl.com/ybpr52cb Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями! Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/tort-zacharovannij-les/ ********************************************* Чтобы приготовить шоколадный торт без муки "Зачарованный лес", нам нужно: Для основы из шоколадного безе: 55 г какао 270 г сахарной пудры (разделить на порции по 150 г и 120 г) 200 г яичного белка (4-5 крупных яиц) щепотка разрыхлителя корица кленовый сироп (или другой сладкий сироп на ваш вкус) Для шоколадного мусса: 250 г темного шоколада 150 мл жирных сливок 20 г мягкого сливочного масла 300 г взбитых сливок свежая мята Для малинового мармелада: 150 г малины 70 г сахара 1 столовая ложка лимонного сока Кроме того: шоколад в форме трубочек для декора кондитерский мешок с широкой насадкой свежие ягоды для декора свежая мята для декора Готовим шоколадный торт-безе "Зачарованный лес": 1.) Для начала приготовим массу для безе, которое станет основой нашего торта. Для этого смешиваем белок с разрыхлителем и взбиваем миксером, добавляя 120 г сахарной пудры. Оставшуюся пудру смешиваем с какао и просеиваем через ситечко, чтобы сухие ингредиенты хорошо перемешались, прежде чем попасть в массу для безе. Взбиваем смесь, пока она не станет густой и однородной, а затем выкладываем ее в кондитерский мешок с широкой насадкой (диаметром 1-1.5 см). 2.) Пора выпекать основу для торта: для этого нагреваем духовку до 140 °C, включаем режим обдува. На одном противне с помощью кондитерского мешка выкладываем массу для безе в форме 3 одинаковых коржей (около 15 см в диаметре). Нам нужно, чтобы коржи получились плотными, без отверстий. 3.) На втором противне рисуем массой для безе длинные полоски (должно получиться около 10-12 полосок). Ставим противни в духовку на 60 минут. Когда безе готово, дадим ему остыть до комнатной температуры. 4.) Когда полоски из безе остынут, смазываем их кленовым сиропом и посыпаем корицей. Затем, чтобы наш сказочный торт в результате получился еще более красивым, займемся декором. Нагреваем нож и аккуратно делаем неглубокие "зарубки" на полосках из безе. Нам нужно, чтобы полоски в результате были похожи на стволы деревьев. 5.) Пора заняться приготовлением шоколадного мусса для торта. Нагреваем сливки на слабом огне и добавляем измельченную свежую мяту. Нагретые сливки через ситечко переливаем в емкость с измельченным горьким шоколадом и перемешиваем, пока шоколад не растает. Когда м