Желейный торт с фруктами

Желатин - 20 гр., Вода - 110мл., Нектарины - 2 шт., Сметана 20% - 600гр., Сахарная пудра - 150 гр., Ванилин - по вкусу., Желатин заливаем холодной водой и оставляем на несколько минут до набухания. Сметану соединяем с сахарной пудрой и ванилином , и перемешиваем. Затем добавляем нарезаные фрукты, перемешиваем и добавляем желатин . Желатин я слегка подогрела в микроволновке ( перегревать его нельзя) . Как только добавили желатин , нужно максимально быстро перемешать , и выливаем массу в любую форму. Если будите работать с желатином медленно, то у вас он начнёт быстро схватываться , и превратится всё в комки. Убираем в холодильник до застывания, примерно на 4 часа, или лучше на ночь. Можно использовать любые мягкие фрукты , кроме киви и ананаса . Можно добавить нарезанное желе, и тогда у вас получится торт калейдоскоп. Или любые ягоды. Чтобы без проблем достать торт из формы , нужно форму на пару секунд поместить в горячую воду , но только осторожно , чтобы вода не попала на желе.