贅沢な昼下がりのソルベ【いちじく×白ワイン×レモン】- Three Good Things - HD

3つの食材の組み合わせから生まれる、感動の “新しい味” を提案する動画番組「Three Good Things」。 今まではそれをパンの間にはさみ、サンドイッチのレシピとしてご紹介してきましたが、10月からはちょっとパワーアップです。 1週目はスープ、2週目はサンドイッチ、3週目はメイン料理、4週目は­デザート、と一ヶ月で見るとまるでフルコースのようになるメニューを、それぞれ3つの­楽しい組み合わせでご紹介します。 そんなわけで4週目の今日は、「デザート」！ 選ぶ3つの食材は、いちじく、白ワイン、レモン。 ぐっと熟してまろやかないちじくを贅沢に使い、さわやかなレモンとワインを香らせて…ちょっと大人なソルベです。 こんなおもてなしされたらなんだか話もはずんでしまいそう。 週末の昼下がりのデザートに作ってみてくださいね。 【材料】（4人分） ・いちじく：4〜5個 ・白ワイン：50cc程度 ・レモン：1/2 ・シロップ（または蜂蜜）：お好みで調整 ・チャービル：少々 【作り方】 1.いちじくの皮をむき、ブレンダーにかけます。 2.白ワインを加えます。 3.シロップを加え、さらにまぜていきます。飲むとしたらちょっと甘いな、と感じるくらいの甘みに調整してくださいね。 4.レモンをぎゅっとしぼったら、バットに入れて凍らせます。 5.6時間程度凍らせます。 6.フォークなどでけずりとってチャービルを飾ります。 7.ちょっと大人なデザートソルベの完成です。 もうすぐ旬が終わってしまういちじくは、スーパーで見かけたら「今年最後かな」なんて、結局毎日手にしてしまう日々…。 いちじく好きなみなさん、旬のラストスパートにぜひ作ってみてくださいね！ 【アレンジ方法】 ワインをヨーグルトに変えても優しい甘みのソルベになりますよ♩ お酒が苦手な方や（あまりお酒っぽさは感じないレシピですが）、お子様には、ぜひこちらで試してみてくださいね。 ＜Three Good Thingsとは＞ 料理の組み合わせの楽しさは“３つ”から始まります。“気になってはいたけど使い方が分からない食材”も“慣れ親しんだ食材”も、３つの組­み合わせにすることで、次の週末取り入れたい理想のレシピになるから不思議。 ＜レシピ監修＞ 森枝幹 ＜動画監修＞ NEXTWEEKEND ＜ロケーション＞ GARTEN A high valued of recipe, “three good things”, is made from three items. Though we have been introducing “three items” for sandwich recipes, more energy is put on this program from October. We are going to introduce recipes with three items that become a full-course dinner. Different types of plates are featured every week: soup in 1st week, sandwich in 2nd week, main dish in 3rd week and dessert during the last week. Each plate is consisted of three items. So, a dessert is featured during the last week of this month. Three items are: fig, white wine and lemon. This is an adult-oriented dessert sorbet with matured mild fig and fresh fragrance of lemon and wine. If you were shown such a great deal of hospitality, you would be encouraged to have a conversation with someone. Please enjoy it as a dessert in early afternoon of the weekend. [Ingredients] one serving ・ Fig: 4〜5 pieces ・ White wine: about 50cc ・ Lemon: 1/2 ・ Syrup (or honey): as you like ・ Chervil: a little [How to cook] 1. Peel the skin of fig and put in a blender. 2. Pour white wine. 3. Add syrup and stir furthermore. 4. Squeeze a lemon and put it in a vat to freeze. 5. Freeze it for about 6 hours. 6. Shave with folk and decorate it with chervil. 7. Adult-oriented dessert sorbet is ready to eat. Fig is almost end of the season. If you find it in supermarket, you cannot help yourself from buying it. For those of you who love them, make a final spurt on end of the season. [How to arrange] If you replace wine with yogurt, it turns to be a mild and sweet sorbet. For people whom alcohol does not suit or children, try this recipe as well. ---------PLEASE FOLLOW US HERE---------------- videlicio.us | ビデリシャス http://www.youtube.com/videliciousness http://www.facebook.com/videliciousness http://www.twitter.com/videliciousness http://www.instagram.com/videliciousness http://www.videlicio.us #videlicious