Готовим кулич дома HD

До Пасхи осталась всего неделя. Самое время научиться печь куличи. Высокими и красивыми они могут получиться и в домашних условиях. Как это сделать? Расскажет шеф-повар Сергей Шиянов. Для приготовления двух куличей потребуются: лимон – 1 штука; апельсин – 1 штука; изюм – 200 граммов; цукаты – 140 граммов; сахар – 350 граммов; яйца – 6 штук; мука – 1000 граммов; яичные желтки – 4 штуки; ванильный сахар – 15 граммов; масло сливочное – 200 граммов; сметана – 100 граммов; молоко – 200 миллилитров; сахар – 2 столовые ложки; дрожжи сухие –14 граммов; форма (размер: дно 13 см, высота 10 см). Для меренги нужны: белки – 100 граммов; сахар – 200 граммов; сок лимона – 20 миллилитров.