ЧТО ПРИГОТОВИТЬ из КАБАЧКА с ФАРШЕМ. Рецепты на всю неделю!

Всего 2 продукта - кабачок и фарш, и каждый день будет совершенно разные блюда! * ЗАПЕЧЕННЫЕ РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ* Кабачок нарезать вдоль на пластики 0,5 см, посолить и оставить на 20 мин., когда пластики станут пластичными, промыть их. С широкой стороны на пластик положить дольку помидора и подсоленный фарш, закатать в рулетик. Рулетики выложить в соус. Или из сметаны – 200 гр.сметаны, 1 яйцо, полстакана воды, или из майонеза – 200 гр. майонеза и полстакана молока. Запекать при 200 гр. 40 мин.-50 мин. * ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ с ФАРШЕМ* Кабачок 0,5 кг. кусочками обжаривается на сухой сковороде 1-2 мин., затем добавляется немного масла, паприка 0,5 ч.л., кр. перец, соль - по вкусу, добавляется 1-2 помидора, все жарится на огне больше среднего 1-2 мин., потом добавляется фарш – 0,5 кг., всё перемешивается и жарится до готовности еще 5-7 мин. * ПАСТА С КАБАЧКОМ и ФАРШЕМ – в горячую поджарку из фарша и кабачка (см.рецепт выше) выложить свежеотваренную пасту, быстро перемешать добавить побольше тертого сыра и зелень. * СОЧНАЯ ПИИТА – пиита разрезается пополам, в карман в пииту положить лист салата, горячую, сочную поджарку из фарша и кабачка (см.рецепт выше), полить соусом. Соус – сметана и вода 1:1, чеснок – 1 небольшая долька. Сверху посыпать зеленью и свернуть пополам. * КОТЛЕТКИ* Для фарша - фарш - 0,5кг., тертый кабачок или цукини – столько же или немного меньше, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Можно добавить 1-2 дольки чеснока. Фарш ложкой положить в панировку, мука лучше всего подходит, сформировать котлетки и обжарить на масле с двух сторон до готовности. Небольшие котлетки из куриного фарша жарятся быстро – по 2-3 мин. с каждой стороны. * ЧЕБУРЕКИ* Для теста – 0,5 кг. натертого кабачка или цукини, 2 яйца, соль 1ч.л, щепотка гашеной соды, маку – сколь уйдет. На сковороду с маслом выложить тесто в виде блинчика, на одну сторону выложить посоленный фарш, накрыть второй половинкой блинчика, прижать, и придавить края вилкой. Жарить с двух сторон до готовности. Если фарш куриный то по 3 мин. с каждой стороны, если мясной фарш, то подольше. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!