VID_109991027_222313_377.mp4

Рулетики из цукини с миндальной рикоттой Порции: 6 100 г/239 ккал ⏱ Подготовка: 30 мин, приготовление: 25–30 мин ✏️ Необходимые ингредиенты: 2 веточки зеленого базилика 30 г молотого миндаля 1 пачка рикотты Pretto (200 г) 1 зубчик чеснока сок и цедра 1/2 лимона 2 цукини 3–4 ст. л. оливкового масла 400 г томатного соуса соль, перец по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Базилик мелко нарежьте и сложите в миску. Добавьте миндаль, рикотту, чеснок, пропущенный через пресс, сок и цедру лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте. 2️⃣ Цукини нарежьте длинными тонкими ломтиками. Сложите в миску. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Осторожно перемешайте и оставьте на 5 минут. 3️⃣ Ломтики цукини обжарьте с обеих сторон на сковороде гриль. Выложите на доску. 4️⃣ Распределите по ломтикам цукини начинку из рикотты и сверните рулетиками. 5️⃣ В форму налейте томатный соус, сверху уложите рулетики с рикоттой. Накройте фольгой и запекайте 25–30 минут при 200 °С