Рагу из тыквы видеорецепт

Тыква невероятно красивый и яркий овощ, которым можно разнообразить свое меню. Мороженое, равиоли, каши, теплые салаты и конечно же рагу. Получается очень легкое блюдо, к тому же вегетарианское и постное. Вкус этого необычного овоща раскрывается при взаимодействии с розмарином или зирой (кумин), это нечто, вкус просто потрясающий и необычный. Ингредиенты: • 400 г тыквы • 1 небольшой цукини • 100 г молодой моркови • 2 болгарских перца • 150 г сладких помидор • 100 г нута • 100 г консервированной фасоли в собственном соку • 2-3 зубчика чеснока • 2 ст.ложки томатной пасты • 2-3 веточки розмарина • 5 ст.ложек оливкового масла • Соль, перец по вкусу