Шницель из куриного бедра с сезонными овощами HD

Мы привозим: Куриное бедро, тимьян, морковь, цуккини, сыр пармезан, чеснок, помидор, яйцо, панировочные сухари, петрушка, трюфельное масло. Вам понадобится: Две сковороды, разделочная доска, нож, терка, миска, кухонный молоток для отбивания мясо. 1. Овощи и мясо промойте и обсушите. 2. Морковь, помидор и цуккини нарежьте кубиками по 3 см. 3. Куриное бедро отбейте кухонным молотком толщиной 0,5 мм. 4. В небольшой миске взбейте яйцо. 5. Поставьте две сковороды на средний огонь. Добавьте в каждую сковороду 3-4 ст. л. растительного масла. 6. Через 2 минуты как прогреется масло, выложите на первую сковороду морковь и цуккини. Обжарьте овощи помешивая 5-7 минут. Затем добавьте помидор, тимьян, соль, перец по вкусу и продолжайте жарить овощи еще 3 минуты. Затем добавьте воды так что бы вода слегка покрывала овощи. Когда овощи начнут закипать, убавьте огонь на маленький, накройте крышкой и тушите 5 – 8 минут. 7. Отбитое мясо посолите и поперчите по вкусу, обмакните в яйце, обваляйте в панировочных сухарях. Затем выложите на вторую скороду и жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Когда все будет готово, выложите на тарелки шницель, тушеные овощи, с верху натрите сыр, полейте трюфельным маслом, украсьте петрушкой и подавайте к столу.