ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ (ингредиенты в описании к видео)

Для основы нам понадобится: 200 гр песочного печенья 30 гр сахара 2 ст л какао 100 мл молока 80 гр сливочного масла ⠀ Для крема: 400 гр сметаны 30 гр сахара 1 ч л ванильного экстракта 50 гр грецких орехов 50 гр тёмного шоколада 10 гр желатина 35 мл воды ⠀ В небольшую кастрюлю кладём какао, сахар и молоко. Перемешиваем. Ставим на огонь и варим постоянно помешивая до полного растворения сахара. ⠀ Печенье измельчаем в крошку при помощи блендера. Добавляем в неё наш молочно шоколадный сироп. Перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и ещё раз тщательно все перемешиваем. ⠀ Перекладываем крошку в форму, утрамбовываем. Убираем в холодильник. ⠀ Готовим крем. Для этого соединяем сметану с сахаром и ванильным экстрактом. Добавляем желатин, предварительно замоченный в воде и распущенный на водяной бане. И в последний момент измельчённые орехи и шоколад. Все хорошо перемешиваем. ⠀ Перекладываем крем на песочную основу. Убираем в холодильник до полного застывания крема.