Пирог с клубникой: Клубничный пирог: Выпечка с клубникой HD

Ваши лайк и подписка - лучшая награда для меня ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ :) Пирог с клубникой https://www.youtube.com/watch?v=26bvNr9mZZE начинаем приготовление с того, что собираем необходимые продукты. Яйцо — 4 шт Мука — 100 г Сахар — 150 г Ванильный сахар — 25 г Клубника — 400 г Сметана — 400 г Сахарная пудра — 100 г Желатин — 15 г Для пирога с клубникой нам потребуется бисквитный корж. Очень аккуратно отделяем белки от желтков. Пирог с клубникой. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем миксером в течение пяти минут в пышную массу. В отдельной миске взбиваем белки с ванильным сахаром до крепких пиков. Соединяем взбитые белки с желтками и перемешиваем сверху вниз лопаткой. Теперь подмешиваем пшеничную муку, которую предварительно просеиваем через сито. Дно разъемной формы диаметром 20 см застилаем пергаментной бумагой. Сверху устанавливаем бортики и ножницами отрезаем лишнюю бумагу. Выкладываем тесто для бисквита в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Первые 20 минут дверцу духовки не открываем. Впоследствии готовность коржа проверяем зубочисткой. Готовый бисквит остужаем, лопаткой аккуратно отделяем от бортиков формы и достаем его на тарелку. Видите, какой красивый и пышный бисквит получился! Красота! Такой бисквитный корж можно использовать не только для пирога с клубникой, но и как основу для тортов или пирожных. Желатин высыпаем в стакан, вливаем 50 мл кипяченой воды, размешиваем и оставляем набухать. В чашу блендера выкладываем мытые и чищеные ягодки клубнички. Пюрируем ягоды в блендере до однородной массы. Сметану соединяем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. Добавляем ягодное пюре, набухший желатин и перемешиваем. Из бисквита срезаем верхушку. Достаем всю мякоть на тарелку так чтобы сохранить основу для пирога. Сверху на основу устанавливаем схемные бортики от формы, в которой выпекался бисквит. Выливаем треть крема, сверху выкладываем половину бисквитного мякиша. Далее еще один слой в такой же последовательности. Укладываем сверху корж, который мы предварительно срезали и сверху заливаем остатками сметанного крема. Ставим в холодильник застывать на пару часов. Перед подачей к столу украшаем ягодами клубники и листочками мяты. Приятного вам чаепития и клубничного настроения! Спасибо, что готовите со мной. подписывайтесь на канал http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina группа в одноклассниках http://www.ok.ru/group/52375293657302 группа вконтакте http://vk.com/club85949063