Пирожки с цветной капустой

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ И ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВСЕ ВИДЕО В КАЧЕСТВЕ HD Плейлисты - https://www.youtube.com/channel/UCZn1C4zCHUs4yzLXNnxgrAQ/playlists Пирожки с цветной капустой Для теста (на 25-30 пирожков): - молоко – 200 мл - мука – 2,5 стакана - дрожжи сухие – 4 г - сахар – 1 ст. ложка - масло сливочное растопленное – 3 ст. ложки - масло растительное – 2 ст. ложки + около1 стакана для жарки пирожков - соль – ½ ч. ложки Для начинки: - капуста цветная (свежая или замороженная) – 400 г - яйца – 4 шт - масло растительное – 2-3 ст. ложки - соль, перец – по вкусу Пирожки с цветной капустой Процесс приготовления 1. Сначала приготовьте начинку. Если капуста свежая, вымойте ее и разберите на соцветия. Для мороженой цветной капусты этот пункт пропускается. 2. Бросьте соцветия в кипящую воду ( замороженные бросайте без предварительного размораживания ), и после закипания варите 3-5 минут, после чего воду слейте и соцветия покрупнее порежьте на кусочки. 3. Обжарьте кусочки цветной капусты на растительном масле 4. Отварите яйца вкрутую, остудите и измельчите. 5. Смешайте яйца с цветной капустой, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и оставьте охлаждаться. 6. Для теста смешайте 1 стакан муки с теплым молоком, дрожжами и теплым сливочным маслом, затем добавьте сахар, соль. 7. Добавляйте порциями просеянную муку и замешивайте мягкое пластичное тесто. Перед концом замеса добавьте 2 ст. ложки растительного масла, чтобы готовые пирожки были мягкими и нежными. 8. Накройте ком теста в глубокой емкости полотенцем и поставьте в теплое место на 45-60 минут, чтобы оно поднялось. 9. Как только тесто увеличится в 2-3 раза, оно готово для изготовления пирожков. 10. Разделите тесто на равные кусочки, из которых скалкой раскатайте лепешки. 11. На середину каждой лепешки положите начинку и слепите пирожки. Оставьте их для расстойки на 30-40 минут. 12. Обжаривайте пирожки с цветной капустой в большом количестве растительного масла, по 2 минуты с каждой стороны, положив сначала швом вниз, чтобы пирожки хорошо подрумянились. Приятного аппетита и вкусных пирожков! FREE MUSIC http://www.audionautix.com http://www.incompetech.com http://www.soundjay.com http://www.purple-planet.com http://machinimasound.com/ https://www.youtube.com/user/FreeSoundtrack кулинария рецепты,вкусные рецепты,торты рецепты с фото,торты рецепты с фото,кулинарные рецепты,рецепты салатов,вкусные рецепты с фото,салаты рецепты,кулинарные рецепты с фото,вкусные салаты,рецепты,рецепты постных блюд,рецепты тортов,вкусные блюда,рецепты с фото,праздничные салаты,рецепты салатов с фото,вкусные салаты с фото,рецепты вкусных салатов,рецепты кулинарии,самые вкусные рецепты,рецепты тортов с фото,новые рецепты,рецепты блинов,рецепты простых салатов,вегетарианские блюда,выпечка рецепты,