ПИРОГ С ФАРШЕМ и картошкой в духовке. Вкусный и простой мясной пирог в духовке на сметане. HD

#пирог #рецептпирога #пирогсмясом Простой пирог с фаршем и картошкой в духовке на сковороде – простой в приготовлении и очень вкусный пирог из теста на сметане с начинкой из картофельно пюре и домашнего фарша, обжаренного с овощами. Домашний мясной пирог в духовке это просто находка когда нужно встретить гостей. Тесто нежное, с хрустящей корочкой, начинка вкусная, готовится быстро – идеальная быстрая выпечка! Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты. Тесто для пирога с фаршем и картошкой: - мука пшеничная – 230 г; - масло оливковое – 35 мл; - сметана – 130 г; - яйцо – 2 шт.; - соль, сода. Начинка: - фарш домашний – 300 г; - лук репчатый – 100 г; - сельдерей – 50 г; - картофель варёный – 250 г; - масло сливочное – 20 г; - соль, растительное масло для жарки. Способ приготовления. Сначала делаем тесто, оно должно немного отдохнуть, за время «отдыха» приготовим начинку. Итак, разбиваем в миску одно сырое яйцо, добавляем белок от второго яйца, желток оставляем для смазывания пирога. К яйцам добавляем качественное оливковое масло и 13 чайной ложки мелкой соли. Добавляем в миску сметану, перемешиваем ингредиенты вилкой до однородности. Пшеничную муку смешиваем с пищевой содой, постепенно перемешиваем с жидкими ингредиентами. Выкладываем массу на доску, замешиваем мягкое эластичное тесто, оставляем его под плёнкой при комнатной температуре – пусть отдыхает. Займёмся начинкой к мясному пирогу. К домашнему фаршу добавляем порезанный репчатый лук и мелко порубленный сельдерей, обжариваем на смазанной маслом для жарки сковородке 5 минут, в конце солим по вкусу. Варёный картофель разминаем, добавляем сливочное масло, солим по вкусу. Отделяем от теста небольшой кусочек для украшения, оставшуюся часть раскатываем в круг, подходящего размера. Чугунную сковородку смазываем маслом, посыпаем манной крупой или мукой, выкладываем лепешку. Затем кладём слой картофеля, сдобренного сливочным маслом. На картошку выкладываем обжаренный с луком и сельдереем фарш. Края теста натягиваем на начинку, в центре оставляем отверстие для выхода пара. Из остатков вырезаем цветочки формой для печенья, выкладываем сверху. Отправляем пирог с фаршем и картошкой в разогретую до 165 градусов духовку и печём 25-30 минут. Подаём к столу тёплым или холодным. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео рецепты: http://www.youtube.com/c/SuperBluda Больше рецептов на сайте : http://super-bluda.ru