Пирожки с яблоками

Ингредиенты Для приготовления пирожков из яблок понадобится: мука 3 стакана (1 стакан = 160 г муки) свежие яблочки 400 г масло сливочное 75 г куриные яйца 2 штуки + 1 для смазки пирогов сухие дрожжи 2 чайных ложки сахар 6 столовых ложек (для теста и для начинки) молоко 3/4 стакана соль щепотка Сначала замешиваем легкое, воздушное тесто. Для этого нужно чуть-чуть нагреть молоко и вылить его в кастрюлю или любую другую глубокую посуду. Затем добавляем к молоку дрожжи. Сюда же добавляем 2 ложки сахара и размешиваем, пока дрожжи не растворятся в молоке вместе с сахаром. Теперь в эту смесь добавляем 2 сырых яйца. Чуть-чуть размешиваем. Также добавляем кусочек размягченного масла. Далее вводим постепенно в эту массу муку. Тесто мы будем замешивать руками. Оно должно получиться очень нежным и воздушным, не липнуть к рукам. Когда тесто уже как следует вымешано, его нужно скатать в большой шар, поместить в посуду и закрыть сверху плотной салфеткой или полотенцем. Теперь дадим тесту подойти. Оставим его примерно на час, в теплом, без сквозняков, месте. А пока сделаем начинку. Яблоки хорошо промываем и разрезаем, освобождаем от сердцевин и мелко режем. Добавляем к яблокам 4 ложки сахара и как следует перемешиваем. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком. Начинка готова! Теперь, когда тесто настоялось и поднялось, начнем лепить пирожки. Отрываем от теста небольшие кусочки, желательно одинаковые. Каждый кусочек теста разминаем руками в лепешку. В центр каждой лепешечки кладем яблочную начинку, а потом формируем пирожки. Далее застилаем противень пергаментом и аккуратно выкладываем на него сформированные пирожки. Сейчас нам нужно дать им еще немного подойти. Накрываем их салфеткой и даем постоять примерно 20 минут, а затем смазываем взбитым яйцом. Теперь разогреваем духовку примерно до 200 градусов. Выпекаем пирожки с яблоками в духовке 25 – 30 минут. Все готово! Группа "Любимая ,Еда" https://ok.ru/lubimayaeda ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ И ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ!