Кабачковые оладьи

кабачок (цуккини) 1 шт сметана 150 г яйца 2 шт чеснок 2 зубчика (по вкусу) соль по вкусу свежемолотый перец по вкусу мука 5 ст.л. растительное масло для жарки Приготовим кляр для кабачков. В миску кладём сметану, разбиваем яйца. Добавляем пару зубчиков чеснока, по вкусу, соль и перец тоже по вкусу. Хорошо перемешаем. Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Кабачок цуккини моем, и нарезаем кольцами, толщиной примерно 8-10 мм, солим с двух сторон. Берём кружок кабачка и обмакиваем его в кляре, чтобы тесто покрыло ломтик со всех сторон. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем кабачки и обжариваем на среднем огне, до румяности, с одной стороны. Переворачиваем и обжариваем до красивого золотистого цвета с другой стороны. Готовые кабачки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.