Рулет со сгущенкой на скорую руку!

Простейший рецепт рулета, который получается всегда! Ингредиенты: 2 яйца, 1 банка сгущенки 380г, 1ст. муки (160г), сода 0,5ч.л. -----Бисквитный рулет с творожно-брусничным кремом. ДЛЯ БИСКВИТА: 4 яица 100 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 150 г муки Яица взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (блендером). Противень застелить бумагой для выпеч-ки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5мм и за-пекать в разогретой до 180*С духовке 15мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпеч-ки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть. КРЕМ: 3ст.л. сметаны жирной 100г творога 100г сахара 2ст.л. ягод пареной брусники (можно и другие) Все взбить в бленде-ре. Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать биск-вит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться.-----Рулет за 15 минутИнгредиенты:-2 яйца-1 ст. сахара-1 ст. йогурта-ванилин-1 ч.л. соды-1,5 ст. муки-джем для смазывания.Включить духовку, оба тена, на 300 градусов,пусть греется,а пока... Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся... Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню. Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8мин (до розовости). Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани.. дать немного остыть.Ткань снять, рулет посыпать пудрой..Главное, что получается всегда и быстро. Пока гости руки моют, он уже в духовке-----Рулет со сметанным кремомТесто:7 белков взбитых на больших оборотах миксера, с подсыпанием маленькими порциями 7ст.л. сахара.Обороты миксера убрать до минимума и ввести по одному 7 желтков, 7ст.л. муки.Крем:300г сметаны 20%1 яйцо2 ст.л. муки120г сахара - перемешать и варить на водяной бане, постоянно мешая, до загустения. Охладить, отдельно взбить 200г масла, в него по ложке не переставая взбивать ввести сметанную массу.Выпекать на большом противне, выстеленным пергаментной бумагой при 170º 20мин. Духовку предварительно разогреть. Горячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем. Убрать до остывания .Потом освободить от бумаги, промазать кремом, украсить по желанию и сразу в холодильник на несколько часов.