Рулет «Красный бархат»

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Яйца 4 шт Сахар 150 гр Кефир 30 гр Растительное масло 30 гр Какао 20 гр Разрыхлитель 1 ч ложка Мука 150 Гр Красный краситель пару капель ⠀ Для крема: Сливки 250 мл Творожный сыр 250 мл Сахарная пудра 100 гр ⠀ ‍ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ В чаше взбиваем яйца и сахар до белой массы. Добавим кефир и растительное масло продолжаем взбивать. Вводим все сухие ингредиенты и снова перемешиваем. Для красного цвета добавляем красный жидкий краситель. ⠀ Выливаем тесто на пергаментную бумагу и отправляем в заранее разогретую до 170* духовку на 15 минут. ⠀ Готовый бисквит закручиваем в салфетку и даёт остыть до комнатной температуры. ⠀ Готовим крем: холодные сливки сбиваем ло загустения, добавочным творожный сыр и пудру, все перемешиваем до однородной консистенции. ⠀ Обмазать бисквит кремом и завернуть в рулет, оставляем в холодильнике пропитаться минимум на 3 часа. Украсить можно ягодами.