РУЛЕТ «СУСАННА»

20.11.2020
РУЛЕТ «СУСАННА» ✅ 6 яиц ✅ 180 г сахар ✅ 1 ч.л уксуса 9% ✅ 1ч.л соды ✅ 1ч.л мёда ✅ 200 г муки Крем: ✅ 200 мл сливок 33% и выше ✅ 100 г сухарной пудры ✅ 200 г творожного сыра Пpигoтoвлeниe: Желтки отделяемся от белков. Белки взбиваем до лёгких пиков с сахаром. Далее добавляем уксус, соду и мёд. Ещё раз взбиваем. По одному добавляем желтки. Просеиваем муку и перемешиваем. Выпекаем на пергаменте при 180°С минут 15. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем творожный сыр, взбиваем до устойчивых пиков. Выпеченый корж сворачиваем в рулет с пергаментом и оставляем остывать. Далее убираем пергамент и смазываем кремом, по желанию посыпаем орехами и убираем в холодильник. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

Похожие видео

Показать еще