Руки сами тянуться! Невероятно вкусно и просто, нужна лишь картошка, мука и яйцо

Всем привет! Я больше люблю печеные пироги, но также готовлю их и без духовке на сковороде. И сегодня покажу два интересных пирога. Как всегда из самых обычных продуктов. Для первого пирога сырой картофель натираю на мелкой терке, прямо в холодную воду чтобы картофель не потемнел. Через пару минут картошку отжимаю и перекладываю в миску где буду замешивать тесто. Солю по вкусу. Насыпаю три столовые ложки муки и разбиваю два яйца. По желанию можно добавить черный молотый перец или другие любимые специи и травы. Все хорошо перемешиваю и тесто готово. Пирог у меня будет с грибным припеком. Несколько свежих шампиньонов режу на пластины. Обжаривать их буду на топленом масле, можно заменить на растительное или сливочное. Как только грибы немного подпекуться и уменьшаться в обьеме, слегка их солю и сверху выкладываю картофельное тесто. Разравниваю. Сковороду закрываю крышкой и на самом медленном огне готовлю пирог 10-12 минут. После при помощи крышки переворачиваю его на другую сторону и запекаю еще приблизительно такое же время. Картофельное тесто отлично пропеклось. По вкусу напоминает и картофельный пирог и жаренную картошку. Отличным дополнением в этом пироге стали жареные на топленом масле грибы. Ингредиенты: Картофельный пирог с грибами Картофель 3 шт (500 г) Мука 3 ст л Яйцо СО 2 шт Шампиньоны 100 г Топленое масло (сливочное, растительное) 1 ст л (15 г) Соль Для второго пирога произвольно не очень крупно режу капусту. Средним кубиком нарезаю картофель и репчатый лук. Сначала на растительном масле, примерно две столовые ложки, обжариваю лук с картошкой. Переодически помешиваю чтобы они равномерно подрумянились. Когда картошка уже готова по вкусу добавляю соль. Следом на этой же сковороде обжариваю капусту. Масло беру примерно также. Капусту тоже не забываю посолить, с огня снимаю когда капуста полностью готова. Обжареные картошку, лук и капусту перекладываю в глубокую миску. Минут пять семь даю остыть. Добавляю муку, соль, черный молотый перец и разбиваю яйца. Все перемешиваю и смотрю на консистенцию, если жидковато добавляю еще муки. Так как продукты, картошку лук и капусту я беру приблизительное количество, то иногда приходится муки немного добавлять. Половину получившейся массы выкладываю в сковородку на которой обжаривал овощи, разравниваю. Распределяю натертый сыр мне удобнее натирать непосредственно сразу в сковороду. Сверху закрываю второй частью теста. Снова разравниваю и немного уплотняю, прижимаю лопаткой. Огонь под сковородой минимальный. Готовлю пирог под крышкой примерно 10 минут. Переворачиваю на другую сторону и допекаю еще столько же по времени. Ингредиенты: Капуста 500 г Картошка 2 шт средние Лук репчатый 2 шт средние Яйцо СО 3 шт Мука 3-4 ст л с горкой Сыр 60 г Растительное масло 3-4 ст л Перец чёрный молотый Соль