Любимые пирожки с картошкой Тоненькое тесто и много начинки!

Ингредиенты: - мука 700 гр - кефир 500 мл - картофель 1,5 кг - лук репчатый 4 шт - соль, перец - сода 1 ч.л - масло Приготовление: 1. Для теста: Муку насыпать в глубокую миску, добавить щепотку соли, соды и замесить тесто на кефире. Накрыть и оставить на мин 30. Вначале тесто покажется твёрдым, но как оно немного полежит станет мягким). ⠀ 2. Начинка: Картофель отварить. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле, туда же можно добавить сливочное масло. Когда картофель свариться нужно сразу сделать пюре. В пюре добавить обжаренные лук, соль, перец по вкусу. Все перемешать. ⠀ 3. Тесто рассказываем тонко, делаем кружочки. В центр каждого кружочка кладём начинку и закрываем наш пирожок делая косичку. ⠀ 4. Пирожки обжарить на растительном масле с 2х сторон! ⠀ Приятного аппетита!