Картофельный поросенок

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.(рецепт замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом).Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.Ингредиенты:●6 средних картофелин●2 яйца●2 зубчика чеснока●3-4ст.л. майонеза●100г сыра●1ст.л. сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)●соль, перец – по вкусу*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё за-висит от вкусов вашей семьи и может варьироваться. Время приготовления: 30мин на подготовку плюс 40мин на запекание.Приготовление: Сыр натираем на мелкой терке.Так же поступа-ем и с чесноком.Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образова-лась аппетитная румяная корочка. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки. Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.В форму для запекания диаметром 26см выкладываем запеканку. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40мин. Должна образоваться румяная корочка. Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.-----Рецепт белорусской жаренки с грибами. Как жюльен, только в разы вкуснее!Жаренкой это блюдо называют по вполне очевидным причинам: все ингредиенты предварительно обжариваются, чтобы сохранить и ярко выраженный вкус, и сок. Согласно оригинальному рецепту, для приготовления нужно использовать порционные горшочки, но вы можете взять большую форму.Картофель — 8 шт.Говядина — 300гСушеные грибы — 40гПодсолнечное масло — 1ст.л.Лук — 1 шт.Морковь — 1 шт.Сметана — 2ст.л.Пшеничная мука — 1ч.л.Томатный соус — 2ч.л.Зелень — по вкусуСоль — по вкусуЧерный перец (молотый) — по вкусуПочистите овощи. Замочите сухие грибы на несколько часов. После промойте их и отварите. Отвар не выливайте.Промойте мясо. Обсушите. Нарежьте большими кусками. Нарежьте овощи кубиками. Отдельно обжарьте каждый про-дукт на растительном масле. Нарежьте грибы. Их также нужно обжарить.Возьмите емкость. Сложите все продукты. Перемешайте.Добавьте в грибной бульон томатный соус и муку, сметану, а также соль и перец. Залейте соусом продукты. Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте до готовности. Посыпьте готовую жаренку мелко порубленной зеленью.