Блюдо из картофеля

ОЧЕНЬ простое и вкусное блюдо из картофеля! И никакого мяса! Постное меню. <АленаМитрофанова> ► VK - https://www.vk.com/tartuffolo4 средние картофелины (400г)3ст.л. растительного маслаполовина луковицысоль, черный перец, острый чилисушеный чеснок, куркумаТесто:250г муки150мл теплой воды1ч.л. сухих дрожжей1ч.л. сахара0,5 ч.л. соли1ст.л. растительного маслаhttp://www.tartuffolo.ruКартофель и макароны - эти продукты мы знаем и любим. Из этих простейших продуктов можно приготовить вкуснейшие пироги.Чтобы приготовить открытый пирог "Драник", нам нужно:Для картофельной основы:1.5кг картофеля2 яйца1ч.л. итальянских приправ 1 зубчик чеснокасоль и перецДля начинки:2ст.л. оливкового масла 80г сладкого перца (красный)80г сладкого перца (зеленый)1 луковица100г ветчины2 зубчика чеснока100г шпината6 яиц120мл молока150г сыраперецЧистим картофель и натираем на крупной терке. Выкладываем массу на чистое полотенце, чтобы отжать лишнюю воду. Карто-фельную массу смешиваем с яйцами, измельченным чесноком и приправами. Выкладываем массу в круглую форму для выпеч ки (22см в диаметре) и руками утрамбовываем так, чтобы карто фель покрывал края и дно. Ставим форму в духовку на 25мин при 180°C в режиме обдува. Для начинки обжариваем на олив-ковом масле кусочки лука, перца, ветчины и чеснока. Добавля-ем шпинат и также обжариваем до готовности. Смешиваем ово-щи для начинки с яйцами, молоком и сыром, приправляем пер-цем. Когда картофельная основа готова, заполняем форму на-чинкой и снова ставим в духовку на 45мин при 160°C в режиме обдува. Просто и очень вкусно! Кроме того, оригинальный пирог можно приготовить и из другого простейшего продукта.Чтобы приготовить классный киш из макарон со шпинатом и сыром, нам нужно:200г вермишели Для теста:250г муки100г сливочного масла100г творожного сыра1 яичный желтоксольДля начинки:400г шпината1 луковица2 зубчика чеснока2ст.л. оливкового маслаДля соуса:150г сыра с плесенью (например, горгонзолы)3 яйца200г молока100г сливок (30%)перец, мускатный орех и сольОтвариваем вермишель в подсоленной воде и между делом готовим тесто: смешиваем все ингредиенты и как следует раз-минаем. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Рас-катываем его и выкладываем на дно формы для пирога (28см в диаметре). Лишнее обрезаем. В кастрюльке обжариваем кусоч-ки лука и чеснока на оливковом масле, добавляем шпинат и, постоянно помешивая, тушим шпинат около 5мин. Для соуса смешиваем все ингредиенты с помощью блендера, посолим и поперчим. Осталось только собрать пирог: сначала кругами, по спирали, от края к центру выкладываем на тесто слой верми-шели. Сверху доливаем соус и выкладываем слой шпината. По-вторяем все слой за слоем, пока не закончатся ингредиенты. Осталось только запечь: 45мин при 180°C.А можно обойтись и вовсе без теста и приготовить вкуснейшее кассероле с баклажаном. Кассероле - блюдо французской кух-ни, которое может стать палочкой-выручалочкой для любого повара. Есть множество вариантов приготовления кассероле. Например, вот такой: 1 баклажан соль