Рататуй - вкусная и яркая закуска из овощей!

Предлагаю вам приготовить еще одно овощное блюдо. Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков. Особую роль в этом блюде играет соус, который придает овощам пряный вкус. Пошаговые рецепты с фото на моем сайте: https://lovecooking.ru/ Немного о канале: Всем привет! Меня зовут Вероника. Я очень рада, что Вы заглянули на моё блюдо:-) Я не профессиональный кулинар, но обожающий готовку любитель! За N-ное количество лет у меня накопились разные рецептики, которыми с удовольствием делюсь с Вами. Я очень люблю готовить, а мое тельце очень любит толстеть:-))), поэтому постоянно приходиться искать компромисс и придумывать, как снизить калорийность и добавить пользы тому или иному блюду. Благодаря этому, на моем канале Вы можете найти много рецептов полезных блюд, в т.ч. диетических десертов! Хотя и калорийные вкусняшки тоже найдутся:-) Нажимайте на кнопочку «Подписаться» и получайте полезные рецептики, делитесь своими впечатлениями, опытом и рекомендациями в комментариях и, если Вам понравился рецепт, ставьте «палец вверх», мне будет безумно приятно! Сохраняем рецепт (на 10 порций) 2 средних баклажана 1 большой болгарский перец 6 маленьких томатов 2 небольших кабачка 3 ст.л. растительного масла 4-5 зубчиков чеснока 3-4 веточки тимьяна соль Соус: 300г томатов 2 средние моркови 1 большая луковица 2-3 веточки тимьяна розмарин базилик 4-5 зубчиков чеснока 0,5 ст.л. соли 0,5 ст.л. сахара Готовим соус Томаты с чесноком измельчить в пюре. Лук и морковь обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета. Затем измельчить в пюре. Перемешать овощные смеси, добавить соль, сахар, травы и поставить на огонь. На медленном огне поварить около 10 минут. Овощи нарезать очень тонкими кружочками. Посолить. На дно формы для выпекания (у меня она размером 20х20 см) вылить соус. Выкладываем гармошкой кружочки овощей, чередуя их между собой. Чеснок выдавливаем и перемешиваем с растительным маслом. Поливаем этим сверху овощи. Выкладываем на овощи веточки тимьяна. Выпекаем при 180°С около 40-45 минут. Легкой готовки и приятного аппетита! Присоединяйтесь к нам в: Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/ Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5cda5d9adc10c300b339c734?clid=300&country_code=ru&token=&from_page=other_page Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/ Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/ VK: https://vk.com/lovecookingru #рататуй #овощнаязакуска #закускаизовощей #рагу #рецепт #овощивдуховке